La Fringale de Saint-Hyacinthe : un incontournable pour les amoureux de poutine… et bien plus encore!

Ouverte depuis à peine trois ans, la Cantine La Fringale de Saint-Hyacinthe s’est rapidement taillé une place de choix dans le cœur des amateurs de bonne bouffe. Si vous fréquentez les groupes Facebook où l’on discute des meilleures poutines du Québec, vous avez sûrement déjà vu son nom revenir souvent. Et à chaque fois, deux mots dominent les conversations : qualité et constance.

Derrière cette réputation bien méritée se cache une équipe passionnée et un véritable chef d’orchestre : Éric, surnommé affectueusement Chef Rico. Dès l’âge de 15 ans, il faisait déjà sa place dans le milieu de la restauration comme pizzaiolo chez Parenteau Junior. Il a ensuite passé plus de 15 ans chez Mario Bernard, pour ensuite briller au Presse Café, où plusieurs – dont moi – ont découvert son talent culinaire indéniable.

C’est Dave, propriétaire de La Fringale de McMasterville, qui a eu l’idée de lancer une nouvelle succursale à Saint-Hyacinthe et d’y confier les rênes à Éric. Ensemble, ils ont créé un lieu à leur image : chaleureux, généreux, et surtout savoureux.

Un menu classique… mais loin d’être ordinaire

À La Fringale, on retrouve tous les grands classiques des cantines québécoises : burgers, hot-dogs, frites croustillantes, pogo, et bien sûr, une poutine digne de ce nom. Mais ce qui distingue vraiment l’endroit, ce sont les petites touches créatives qui font toute la différence.

Prenez le Fringant, par exemple : un hot-dog garni de viande hachée et d’oignons qui n’a rien à envier à un burger. Ou encore la poutine style shish-taouk, l’une des nouveautés à découvrir absolument. Et pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus, il y a des options aussi variées que la poutine mexicaine ou au porc effiloché.

Et pour les plus affamés, deux burgers sont devenus légendaires : le Big Dave et le Crispy burger, tous deux aussi costauds que gourmands. Une seule bouchée et vous comprendrez pourquoi ils sont si populaires.

Une ambiance qui donne faim

Au-delà de la nourriture, c’est aussi l’ambiance qui séduit. Située sur le boulevard Laurier Ouest, la cantine offre une terrasse conviviale, rythmée par un fond musical rock and roll des meilleures années. C’est l’endroit idéal pour profiter d’un moment entre amis ou en famille, surtout lors des belles journées d’été.

Alors, vous attendez quoi?

Que vous soyez un habitué ou en pleine découverte, une chose est certaine : vous reviendrez. Parce qu’à La Fringale de Saint-Hyacinthe, on y va pour manger, mais on y reste pour le plaisir.

📍 Adresse : 5310 boul. Laurier O., Saint-Hyacinthe
📞 Téléphone : (450) 252-5310
📲 Menu complet : cantinelafringale.com

Cliquez ici pour lien Facebook